Costilla vacuna cocinada por 8 horas, a baja temperatura, en horno muy suave, bañada con salsa teriyaki caramelizada. Acompañada de puré de papas enriquecido con la clásica salsa huancaína, proveniente de la cultura peruana, hecha a base de ajíes amarillos,característicos por su singular sabor.
Ir al detalle